פני השטח של רוב המתכות מהן עשויות כלים מתחילים להתכסות בתחמוצות במהלך החימום, שהמראה שלהן מקדם על ידי טמפרטורה גבוהה וחמצן באטמוספרה. הם מכסים את פני המחבת בשכבה דקה ועמידה. הגז המשמש בתנור הגז פולט פיח בעת שריפה, מזון יוצר פיח שחור בעת הטיגון. אם התופעות הללו לא יוסרו מיד לאחר הבישול, אז הזיהום רק יתעבה, ויהפוך בהדרגה לקרום שחור נקבובי.
כיצד לנקות את החלק החיצוני של מחבת
אפשר לומר בבטחה שבכל מטבח ניתן למצוא מחבתות פיח. עם זאת, מעט מאוד אנשים יודעים כיצד להסיר את ההיווצרות הלא נעימה הזו.לכן, ככלל, מחבתות מברזל יצוק נראות הרבה יותר נקיות מבפנים מאשר מבחוץ. בעיות מתווספות גם על ידי העובדה שמרבצי פחמן, הנחשפים באופן קבוע לטמפרטורות גבוהות, הופכים עמידים וכמעט בלתי אפשרי להסיר אותו בכביסה פשוטה. אבל, אל תתייאש, רגע הפרידה מהמחבת האהובה עליך עדיין לא הגיע.
צלייה על האש
אש כאמצעי לטיהור. יש דרך שהסבתות הגדולות שלנו ניקו מחבתות מברזל יצוק. זה מורכב מחימום המחבת לטמפרטורה גבוהה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בשיטות שונות. הפשוט שבהם הוא חימום כלים על מבער גז רגיל. חשוב: במקביל, יש לשמור על החלונות במטבח פתוחים, שכן הציפוי השומני, החשוף לטמפרטורות גבוהות, מתחיל להפיץ ריח חזק ולא נעים. אפשרות מקובלת יותר היא לחמם מחבת על אש בחצר, אם אפשר.
והדרך הטובה ביותר היא להשתמש במבער גז. יש צורך להתקין את המחבת במקום כזה ועל מעמד כזה כדי לא לשרוף את עצמך ולהגן על אנשים אחרים מפני פציעה ולחמם אותו באופן שווה עם סילון גז בוער. שימו לב: אם למחבת יש ידית עץ, יש לפעול בזהירות רבה כדי שלא יתלקח. במקרה שאין תנאים מתאימים לפעולה זו, עדיף לסרב לה. אגב, הסבתות שלנו, לאחר חימום המחבת, השליכו אותה לשלג. אומרים שזה עזר, אבל במקרה הזה יש אפשרות שהמחבת פשוט תתפוצץ.
רְתִיחָה
אתה יכול גם לנקות משקעי פחמן ולהרתיח:
- רותחים במי סבון.סבון כביסה מומס באגן במים, מוסיפים חצי חבילת סודה וחצי כוס דבק סיליקט. מים מחממים לרתיחה ומניחים במחבת. מרתיחים את הכלים במשך שעתיים או יותר עד לקבלת התוצאה;
- שים את המחבת על האש ויוצקים לתוכו חומץ ומלח עם סודה. כשהפתרון רותח, הם שוטפים את החלק החיצוני של המחבת עם מברשת נוקשה;
- החלק החיצוני של המחבת נשטף בפחם פעיל. הוא נטחן לאבקה ויוצק על החלק המזוהם של המחבת. המתן 30 דקות והבריש בחומר ניקוי.
חומצת לימון מדוללת במים בכמות של ליטר. יוצקים את התערובת לאגן ומורידים שם את התבנית. מעלים את האגן באש ומביאים את התערובת לרתיחה. המתן עד שהנוזל יתקרר, ואז שטפו את המחבת עם אבקה שוחקת ומברשת.
המאמר עזר לך?