מחבתות ברזל יצוק פופולריות מאוד מכיוון שהן יכולות להחזיק מעמד זמן רב. הדבר היחיד שיכול להזיק לכלים כאלה הוא שימוש לא מדויק. אתה צריך לפקח כל הזמן על מצב המחבת. היום נספר לכם מה לעשות אם מופיעים כתמים חומים (קורוזיה) על מחבת ברזל יצוק.
סיבות להרס של משטח הברזל היצוק
קודם כל, אתה צריך להבין את הסיבות מדוע בעיה זו מופיעה. לרוב, זה נובע מהעובדה שהמחבת נשארת במים במשך זמן רב. עקב מגע ממושך עם לחות, ברזל יצוק מתחיל להחליד, מה שגורם להופעת כתמים חומים. כדי למנוע בעיות כאלה, אתה צריך לשטוף את הכלים בזמן, כמו גם לנגב אותם יבש.אבל אלו רחוקות מלהיות כל הסיבות לכך שהמחבת מברזל יצוק מושחתת. ייתכן שהדבר נובע גם מהעובדה שלא נעשה בו שימוש במשך זמן רב.
אם אתה לא משתמש בכלים במשך זמן רב, עדיין כדאי למלא אותם מעת לעת בשמן חמניות. אבל זה יכול להיעשות רק במחבת נקייה לחלוטין. סיבה נוספת לקורוזיה יכולה להיות יחס רשלני לכלים. יש לשטוף אותו מיד לאחר השימוש, כי ניתן להחדיר חלקיקי מזון לתוך ברזל יצוק ולקלקל אותו. אם זה עתה קניתם מחבת ברזל יצוק, אל תשתמשו בחומרי ניקוי שוחקים. הם יכולים פשוט למחוק את שכבת ההגנה המונחת על פני הכלים.
איך להיפטר מקורוזיה
אם כבר הופיעה קורוזיה, ניתן להסיר אותה בקלות. כדי לעשות זאת, אתה צריך להשתמש בתנור. העובדה היא כי קורוזיה נעלמת בהשפעת טמפרטורות גבוהות. כדאי לטבול את הכלים בתנור, ולהפעיל אותו ל-30 דקות. כדאי להגדיר את מצב הניקוי העצמי. אם אין מצב כזה, הגדר את הכוח ל-150 מעלות. לאחר 30 דקות, מכבים את התנור ונותנים לכלים להתקרר. עכשיו נשאר רק לשטוף אותו עם כל חומר ניקוי, והקורוזיה פשוט תיעלם.
מְנִיעָה
להלן שיטה שבה ניתן לעבד מחבת ברזל יצוק. זה מתאים לא רק למנות חדשות. זה יכול לשמש אפילו לאותן מחבתות שכבר עברו קורוזיה.
- ראשית, לשפשף שמן צמחי על פני השטח של המחבת. אפשר להשתמש בכל שמן מלבד שמן זית.
- אם תבצעו הליך זה באמצעות שמן זית, יופיע ריח לא נעים במהלך הבישול.
- לאחר שהמחבת ספגה בשמן צמחי, עליך לחמם את התנור ל-180 מעלות. כשהוא חם, כדאי לשים את המחבת.
- אתה צריך לשים את זה הפוך. הליך זה נקרא צלייה.
הירי יתבצע תוך 60 דקות. לאחר שהזמן שצוין חלף, יהיה עליך לכבות את התנור ולהשאיר את הכלים בפנים עד שיתקרר לחלוטין. לאחר שהתקרר, שטפו היטב את התבנית בעזרת ספוג רך בלבד. לאחר מכן, הסיכוי לקורוזיה יקטן בהרבה.
המאמר עזר לך?